여름철에 유독 식중독에 걸리기 쉬운 이유는 무엇인가요?
안녕하세요
여름철에 유독 식중독에 걸리기 쉬운 이유는 무엇인가요? 음식, 환경, 건강 상태 등 어떤 요소들이 여름철 배탈에 영향을 미칠까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
여름철 덥고 습한 날씨에는 균이 번식하고. 음식이 상하기 쉬운데요. 고온 다습한 기후에는 식중독균이 잘 자라며 질병의 원인이 될 수 있는 모기, 바퀴벌레, 쥐들의 활동으로 세균과 바이러스가 잘 퍼집니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
여름철에 식중독에 걸리기 쉬운 이유는 주로 온도와 습도 때문입니다.
온도: 여름에는 기온이 높아지면서 세균과 바이러스가 빠르게 번식하며 특히 대장균, 살모넬라, 리스트리아균 등 식중독을 일으키는 세균이 온도 5도~60도 사이에서 잘 자랍니다.
습도: 여름은 습도가 높아 음식이 쉽게 상하거나 오염될 수 있습니다.
음식: 여름철에는 상온에서 오랜 시간 방치된 음식을 섭취할 위험이 커지며 특히 해산물, 육류, 유제품 등은 쉽게 상할 수 있습니다.
위생 관리: 더운 날에는 땀과 먼지로 인해 손이나 조리 도구가 더 쉽게 오염될 수 있으며. 적절한 손 씻기와 음식 보관이 중요합니다.
건강 상태: 더운 날씨로 체력이 떨어지면 면역력이 약해져, 식중독에 더 취약해질 수 있습니다.
결론: 여름철에는 온도와 습도가 높아져 세균 번식이 빠르고, 음식이 쉽게 상할 수 있어 식중독에 걸리기 쉬우므로 음식 보관과 위생 관리에 더욱 신경 써야 합니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
여름철은 다른 계절보다 습도와 온도 등이 더욱 높기때문에
식중독균이 증식하고 오염되기 쉬운 계절입니다