아이스 아메리카노의 원두는 무엇인지 궁금합니다

Question

안녕하세요 아이스아메리카에 들어가는 원두의 제조는 어떤식으로 이루어 지는지 궁금합니다 커피나무라고 있던데 그 열매가 원두로 이용되는 것일까요?? 열매를 어떠한 가공처리하는것인지 궁금합니다

Answer 1

아이스 아메리카노의 원두는 무엇인지 물어보는 질문입니다. 이런 질문에 대답을 드리겠습니다. 우선 지금 커피에 대해서 전체적인 것을 물어보고 있으니 이에 대해서 알려 드리겠습니다. 이를 보면 이해가 잘 될 것입니다.

우선 커피 열매라고 하는 것이 있습니다. 한국으로 치면 앵두와 비슷한 맛을 가지고 있으나 신맛이 강하다고 합니다. 이런 것을 가지고 만드는 차도 존재를 합니다. 물론 맛도 없는데 희소성으로 인해서 가격이 엄청 비쌉니다. 추천은 드리지 않습니다.

커피 나무 열매를 먹으면 안에 씨앗이 있습니다. 이런 씨앗이 바로 커피 원두는 아니고 생두라고 합니다. 이런 생두를 볶아서 만드는 것이 바로 원두입니다. 이렇게 되는 것이 커피에 사용하는 원두이고 사용하는 지역에 따라서 맛의 차이가 큽니다.

Answer 2

단순한 제조과정입니다만 여기서 체크해야 할 포인트는 에소프레소커피입니다.

커피점에 따라 커피콩(일명, 원두커피)을 어떤 종류를 사용하느냐에 의해 아메리카노의 맛이 달집니다.

커피콩은 아라비카종과 로부스타종으로 나누어집니다.

간단하게 설명드리면 아라비카종은 품질이 좋은 커피를 만들수 있으며, 가격은 고가입니다.

반면, 로부스타종은 품질은 보통이며, 인스턴트커피(일명, 1회용봉지커피 or 병에 든 커피)를 만들때

주로 사용되며, 가격은 저가입니다.