고등어에 들어있는 영양성분으로는 어떤것들이 있나요?
등푸른생선의 종류중 하나로 고등어에 들어있는 영양성분은 어떤것들이 들어있고 거기에 들어있는 성분의 효능으로는 무엇이있는지 알려주세요
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3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
고등어에는 EPA, DHA 같은 불포화지방산이 풍부한데 불포화지방산은 뇌 기능을 향상시키고 두뇌발달을 촉진시켜 줍니다. 또한 고등어에는 비타민 B2와 철도 풍부합니다. 비타민 B2는 피부 미용에, 철분은 빈혈 증상 예방에 도움이 됩니다.
오메가3 지방산을 함유하고 있어 눈 건강에 좋고, 칼륨이 풍부해 몸 속의 나트륨을 배출해 주기도 합니다. 고등어의 셀레늄은 항산화 물질로 노화를 방지하고 성인병을 예방하기도 하지요.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
고등어는 대표적인 등푸른 생선 중에 하나로 단백질이 풍부하고 칼슘 비타민 불포화지방산인 오메가3 DHA등이 풍부하게 들어 있습니다
