고등어가 건강에 좋다고 알려진 주된 이유는 풍부한 영양소 구성 때문입니다. 가장 대표적으로는 오메가3 지방산(EPA, DHA)이 다량 함유되어 있어, 혈액순환 개선, 콜레스테롤 수치 조절, 뇌 기능 향상(기억력 증진, 치매 예방), 그리고 염증 완화에 도움을 줍니다. 또한, 양질의 단백질이 풍부하여 근육 유지 및 성장에 기여하며, 비타민 D는 뼈 건강과 면역력 강화에 중요한 역할을 합니다.
이 외에도 비타민 B군, 셀레늄, 칼슘, 철분 등 다양한 비타민과 미네랄이 고루 포함되어 있어 전반적인 신체 건강 유지 및 항산화 작용에 이로운 영향을 미칠 수 있으며, 이런 복합적인 영양소들이 고등어를 슈퍼푸드 반열에 오르게 합니다.