나키사키의 카스텔라는 포르투갈의 카스텔라와늕어떤 점이 달랐나요?

Question

카스텔라는 스페인 또는 포르투갈에서 탄생했다고 하고 이겨 나가사키에 온 포르투갈 상인에 의해서 일본으로 전해진 것이 현지화되고 나가사키의 명물이 되었다고 하는데 가가사키 스타일의 카스텔라가 당시 포르투갈의 것과 어떤 점에서 큰 차이를 보였나요?

Answer 1

안녕하세요. 김미연 영양사입니다.

포르투갈의 카스텔라는 원형의 형태로 빵들로로 불려졌으며 

물엿이 들어가지 않아서 밀도가 높지않고 덜 달며 가벼운 맛을 나타내는게 특징입니다