날계란을 터뜨리고나서 계란이 싱싱한지 구별하는 방법이 있나요?

Question

안녕하세요. 온화한돌고래유니파파입니다.

날계란을 터뜨리고나서 계란이 싱싱한지 아니면 상태가좋지않은건지 구별하는 방법이 있나요?

Answer 1

날계란의 신선도는 깨뜨렸을 때 노른자가 퍼지는 정도로 확인할 수 있습니다.

신선한 날계란은 깨뜨렸을 때 노른자가 거의 퍼지지 않고 모양을 유지하며, 흰자 역시 점도가 높아 흐르지 않습니다. 반면 오래된 날계란은 깨뜨렸을 때 노른자가 쉽게 퍼지고, 흰자도 물처럼 흘러 내립니다. 또 계란 껍질 표면이 깨끗하지 않고 보통 더럽거나 금이 가 있다면 신선도가 떨어진 상태일 가능성이 높습니다.

Answer 2

질문해주신 날계란을 터뜨리고나서 계란이 싱싱한지 구별하는 방법에 대한 내용입니다.

노른자에 이쑤시개를 꽃아보면 알 수 있다고 합니다ㅏ.