발효식품이 영양학적으로 좋은가요?

Question

안녕하세요

우리 민족은 예로 부터 발효식품을 주로 먹어 왔습니다.

김치나 된장같은 발효 식품은 영양학적으로 건강에 좋은가요?

궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 호설하입니다.

영양적으로 좋습니다.

예로 된장, 간장, 김치 는 발효가 되면 식품 내에 유산균이 있어 우리의 장에 있는 면역력을 높이게 됩니다^^