볶은 작두콩차 먹는 방법이 궁금해요.

Question

작두콩차를 처음 마셔보는데 작두콩차는 차갑게 마시지 말라고 들었어요.물이랑 볶은 작두콩 비율이 궁금합니다.얼만큼씩 넣고 끓여야 될까요?

그리고 많이 끓여서 냉장고에 뒀다가 마실때마다 다시 끓여서 마셔도 될까요?

Answer 1

작두콩차는 일반적으로 뜨겁게 마시는 것이 좋습니다. 물과 볶은 작두콩의 비율은 1:10 정도로, 예를 들어 1컵(약 200ml)의 물에 볶은 작두콩 2~3g을 넣고 끓입니다. 끓인 후 5~10분 정도 우려낸 뒤 드시면 좋습니다. 많이 끓여서 냉장 보관한 뒤 마실 때 다시 데워서 마셔도 되지만, 차가운 상태로 마시는 것은 권장되지 않습니다. 재가열 시 맛과 향이 떨어질 수 있으니, 적당히 나누어 끓여서 신선하게 마시는 것이 좋습니다.