국수를 대량으로 끓일 때 면을 균일하게 끓이는 팁이 뭔가요?

Question

국수는 쉽게 먹을 수 있고 호불호 없어서 대접할 때 좋습니다. 그러나 한 번에 끓이면 면이 제각각 익는데요. 그렇다면 국수를 대량으로 끓일 때 면을 균일하게 끓이는 팁이 뭔가요?

Answer 1

소면을 한 뭉치씩 잡아 면실로 한쪽 끝을 묶어 고정시킵니다.

이렇게 하면 국수를 담았을 때 모양이 예쁘게 유지됩니다.

단, 삶을 때 실로 묶은 쪽을 나무젓가락으로 살짝 들어올려 주어야 합니다.

먼저 물을 끓인 뒤 면을 넣어 1분 정도 삶습니다.

그 후 불을 끄고 5분 정도 뚜껑을 덮어 두면 면이 골고루 익습니다.

이렇게 단계별로 삶으면 면이 균일하게 익습니다.

Answer 2

물이 충분히 끓은 후에 국수를 넣어야 합니다. 물이 충분히 끓을 때 면을 넣으면, 면이 바로 익을 수 있고 균일하게 익힐 수 있습니다. 끓는 물에 면을 넣은 후 잠시 저어주면 면이 덜 붙고 균일하게 익습니다.

Answer 3

국수를 많이 끓일 때는 충분한 양의 물을 사용하고 큰 냄비를 선택하는 것이 좋습니다. 물이 많으면 면이 서로 끼지지 않고 잘 익습니다.

Answer 4

안녕하세요! 질문자님! 해당 질문에대한 답변입니다. 뜰체로 저어가면 흔들며 뿔리면 균일하게 되고 찬물로 한번 씻으세요부족한 답변 읽어주셔서 감사합니다.

Answer 5

일단 면보다 스프를 먼저 넣어 간을 맟춘후 면을 넣습니다 그리고 면이 다 익기도 전에 그릇에 넣고 그릇에 국물을 넣어서 마저 익히면 맛있게 먹을 수 있습니다