학문
효모는 어떤 종류의 비타민 단백질 기타 유용 물질을 생산하나요?
안녕하세요
효모는 어떤 종류의 비타민 단백질 기타 유용 물질을 생산하며 이는 건강 기능성 식품 의약품 화장품 개발에 어떻게 활용이 되나요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이혜수 전문가입니다.
효모는 자연에서 얻을 수 있는 고 기능성 바이오 팩토리라 할 수 있는데요. 이것들이 만들어내는 비타민, 단백질, 베타글루칸, 항산화물질 등은 인체 유익한 성분으로 입증 되어 있습니다. 이러한 물질들은 건강기능식품, 의약품 보조제, 피부 기능성 화장품 개발에 폭 넓게 활용 됩니다.
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