가물치는 어떻게 해먹어야 영양을 제대로 섭취할수있나요?

Question

가물치는 보통 한약재와 함께 푹 고아서ㅈ약으로ㅈ만들어 먹는 것으로 아는데 이렇게 약만들어 먹는거 말고 음식으로 만들어 먹으려면 어떻게 해먹어야 영양을 제대로 섭취할수있나요?

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

가물치는 지방과 단백질이 풍부하며, 오메가-3 지방산과 같은 건강에 좋은 지방도 함유하고 있습니다. 이러한 영양소가 파괴되지 않도록 과도한 고온 조리는 피하는 것이 좋습니다. 적정시간동안 삶기ㆍ찜ㆍ중간온도에서 천천히 굽기ㆍ탕이나 찌개등으로 이용합니다

Answer 2

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

가물치를 활용한 요리에는 구이. 찜. 조림. 튀김. 회 등 다양하게 만들어 드실 수 있습니다.

Answer 3

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

가물치를 영양있게 드시는 방법은 푹 고아서 드시는것이 제일 영양적으로 드시는 방법 입니다.