건강관리
설렁탕에 대한 궁금증 이해 ?
보통 술 먹고난후 해장이 필요할때 해장국이나 설렁탕을 먹게되는데 먹으면서도 설렁탕이 뭐지하는 생각이 종종들곤했습니다. 아하 질문을 통해 설렁탕이라는 음식에 대한 전문가님의 답변을 듣고 그동안 궁금했던 부분을 이해하고자 합니다. 감사드립니다.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.
설렁탕은 소의 여러부위를 뼈와 함께 넣고 오랜시간 푹 끊인국입니다. 유래는 세종대왕이 신하들이 배가고프다하여 농사짓는 소를 잡아 맹물에 넣고 끓이라하여 고기 끓인 국물에 소금을 넣어 먹으니 설농탕이 되었다합니다. 옛날부터 겨울철 보양식이나 해장국으로 유명한 음식입니다~^^