생선 매운탕을 끓이려고 하는데 얼린 생선으로 해도 될까요?

Question

제가 생선 매운탕이 너무 먹고 싶어서 집에서 끓여 먹으려고 하는데요 그런데 수입산 냉동 우럭으로 매운탕을 끓여 보려고 하는데 혹시 얼린 생선으로 해도 비린내가 안 날까요? 비린내만 잡을 수 있으면 얼린 생선으로 해도 괜찮을까요?

Answer 1

수입산 이어도 상태에 문제가 없는 생선으로 얼렸다면 얼린 생선으로 끓이셔도 문제 없을 것 같습니다 ㅎㅎ 생 것 보다는 맛이 덜 할수는 있지만 양념을 잘하면 충분히 비린내 안나고 끓이실수 있을 것 같습니당

Answer 2

냉동 생선으로도 충분히 매운탕을 시원하게 끓일 수 있습니다.

다만, 비린내가 걱정되시면

약간의 청주, 된장, 그리고 생강 정도를 활용해보시면

냄새를 막으실 수 있습니다.