해풍맞은 노지 시금치와 일반 시금치 의 차이는 무엇인가요?

Question

안녕하세요.

제가 시금치를 매우 좋아하는데요 지금쯤이면 해풍 맞은 노지 시금치가 매우 맛있습니다 그런데 일반 시금치는 맛이 별반 다르지 않더라구요

왜 맛에 차이가 나는 것일까요? 그러면 영양분도 차이가 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

일반 시금치와 노지 시금치 의 영양성분 차이는 크게 없지만 함량에서는 차이가 조금 있습니다.

마그네슘 칼슘 칼륨 철 등이 일반 시금치보다 높게 들어 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

노지시금치와 일반시금치는 생육기간, 햇빛노출저옫, 재배 환경 및 조건 등에 차이가 있기때문에 맛과 영양에 어느정도 차이가나게 됩니다.