멸균 우유는 유통기한이 왜 이렇게 기나요?

Question

안녕하세요.

우유를 알아보다가 멸균 우유가 저렴해서 샀는데 유통기한이 상당히 길더군요. 일반 우유는 며칠 못가던데 멸균우유는 왜 길죠?

Answer 1

멸균 우유의 유통기한이 일반 우유보다 훨씬 긴 이유는 고온 살균 처리 때문입니다. 또한, 고온 살균 처리를 통해 우유 속의 모든 미생물이 사멸되기 때문에, 상온에서도 오랫동안 보관할 수 있습니다.

Answer 2

비오는 날에서 얼큰한 수제비7입니다.멸균 우유의 유통기한이 길어지는 이유는 바로 멸균 처리 때문입니다. 멸균 과정에서 우유 속 모든 미생물이 사멸되어 부패를 막을 수 있기 때문이죠.일반 냉장 보관 우유의 경우 약 5-7일 정도의 유통기한을 가지지만, 멸균 우유는 3-6개월 정도로 훨씬 더 길어집니다. 이렇게 멸균 처리를 하면 미생물 번식이 억제되어 유통기한이 연장되는 것입니다.

Answer 3

멸균우유의 원리는 우유를 살균해서 미생물을 없애는 방식입니다 이렇게하면 미생물에 의해서 우유가 변질되는게 현저히 기간이 길어지게 됩니다 술에서도 이런방법을 많이 사용합니다 보통 2차례살균하는게 일반적입니다

Answer 4

질문하신 멸균우유가 유통기한이 긴 이유에 대한 내용입니다.

제품 이름처럼 멸균을 했기 때문에

우유의 유통기한이 획기적으로 오랜 기간으로 늘어나게 됩니다.