일반 식혜랑 안동식혜는 차이점이 있나요?

안녕하세요. 슬픈가마우지63입니다.

만드는 방식에 있어서 흔히들 알려져 있는 식혜는 끓여서 만드는 반면, 안동식혜는 끓이지 않고 발효를 시킨다는 차이점이 있습니다

안녕하세요. 까칠한호저172입니다.

일단 안동식혜를 딱 보면 고춧가루 넣어서 빨간 색을 띄고 있다는게 가장 큰 차이점이죠. 그리고 먹어보면 일반 식혜와는 조금 다르게 새콤한 맛이 날 겁니다. 다른 지방분들은 잘 먹어볼 기회가 없을텐데 저는 개인적으로 그냥 달달한 식혜가 더 좋더군요.