장어구이를 좋아하는데, 장어구이용 장어는 민물장어인가요? 바다장어 인가요?

Question

장어구이를 좋아하는데요,

장어는 바다에서 잡는 기억이 있어, 장어구이는 바다 장어로만 알았습니다.

그런데 민물장어라고 하더군요.

원래 민물고기는 안 좋아했거든요

장어구이에 사용되는 장어는 주로 민물고기인가요? 바다고기 인가요?

심오한두루치기 · Accepted Answer

민물 장어 입니다. 바다 장어는 꼼 장어라 고 해서 식감이 많이 다릅니다 뼈는 없지만 뼈가 오돆 한식감 이라 중독 성이 있죠. 여행 가시면 드셔보세요

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채택된 답변

한라산탕수육 · Answer

장어구이 전문점이나 식당에서 판매하는 대표적인 장어구이는 대부분 '민물장어(뱀장어)'입니다 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

웃으면서일어나는파리 · Answer

저도 장어구이를 정말 좋아하는데 둘 다 장어구이로 먹지만 맛과 식감의 차이로 보통 구이용으로는 민물장어를 최고로 칩니다. 민물장어는 살이 두툼하고 기름기가 많아 고소하고 부드럽습니다.

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