민물장어와 바다장어의 가장 큰 차이점은뭔가요?

Question

장어 먹는것을 참좋아하는데요 정작 바다장어와 민물장어의 차이점을 모르겠습니다 식당에서 보통 파는 장어가 바다장어가 맞는건가요?

Answer 1

맛차이가 큽니다

민물장어가 크기 굵기 훨씬 크고 굵고 살도 도톰하니 기름지고 식감부터 다릅니다 클수록 그맛이 더합니다 맛이 좋아요 

Answer 2

외형적인 면에서 민물장어는 길고 통통한 몸통을 가지고 일반적으로 머리가 넓고, 피부는 두꺼운 점액층으로 덮여져 있어 매끄러운 반면에 바다 장어는 길고 가늘며, 몸은 슬림한 형태를 보이며 민물 장어보다 머리가 작고 좁은 특징이 있습니다. 가격적인 면에서도 민물 장어는 양식 과정이 복잡하고 치어 공급이 부족하여 가격이 비교적 높은데 바다 장어는 자연산이라 가격이 비교적 저렴한 편 입니다.

Answer 3

진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 가장 큰 차이점은 일단은 기름기라고 생각하면 됩니다 민물장구 같은 경우에는 기름지고 진한 맛이 나는 반면 바다 장어 같은 경우에는 기름기가 민물장어보다 확실히 적고 담백한 맛이납니다 그래서 저는 개인적으로는 바다 장어를 좀 더 좋아하는 편입니다