치즈는 온도 몇도에 녹게 되나요?

치즈가 들어간 음식을 먹을 때면 치즈가 녹아서 쫙 늘어나는 것이 참 군침을 돋구는데요. 치즈는 조리시 몇도 정도 되어야지 녹게되는 건가요?