안녕하세요, 아침 식사는 밤새 비워진 위장을 달래고 뇌에 포도당을 공급해서 하루의 대사를 결정해주는 중요한 과정이랍니다. 공복에 추천드리는 구성은 혈당을 완만하게 올리면서 포만감을 오래 유지할 수 있는 소량의 복합 당질, 고단백, 건강한 지방 조합입니다.
1) 간편하면서도 완벽한 메뉴는 그릭 요거트 베리류, 그리고 견과류 조합입니다. 요거트의 단백질과 유산균은 장 건강을 도와주고 항산화 성분이 많은 블루베리는 아침의 뇌 깨우기에 좋으며, 견과류는 불포화지방산을 제공해서 허기를 늦춰준답니다. 단 맛을 위해 알룰로스나 꿀을 약간만 함께 해주시면 됩니다.
2) 전날 밤 준비가 가능하시면 오버나이트 오트밀을 추천드립니다. 압착 귀리를 우유, 두유에 불려주시면 식이섬유인 베타글루칸이 소화 속도를 조절해서 점심시간까지 안정적인 에너지를 공급해줍니다.
3) 단백질 보충을 선호하시면 삶은달걀 2~3알과 사과 1/2쪽이 괜찮습니다. 달걀의 레시틴 성분은 기억력과 집중력을 높여주고, 사과의 유기산은 위액 분비를 도와서 소화력을 증진해줍니다.
4) 시간이 촉박한 상황이시면 통곡물 식빵 한 쪽이나 바나나, 그리고 단백질 음료 하나를 챙겨주시길 바랄게요. 바나나의 마그네슘은 근육의 긴장을 완화하고 칼륨은 붓기를 제거하는데 좋답니다.
식사 전 미지근한 물 한 잔을 먼저 섭취하셔서 위장 운동을 깨워주시는 것도 영양소 흡수율을 높이는 방법이 되겠습니다.
간단하게나마 균형 잡힌 아침식사 하시길 바랄게요. 감사합니다 ^^