단백질 섭취가 부족하면 일어날 수 있는 일들은 무엇이 있나요

Question

우리가 음식을 통해서 얻는 단백질은

우리 몸을 구성하고 지탱하는데 매우 중요한 역할을 합니다

만약 이런 단백질의 공급원이 부족하고

적당량의 단백질 섭취를 방해를 받는다면

우리 몸에 일어날 수 있는 일들은 무엇이 있나요

Answer 1

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.

단백질은 근육과 뼈, 장기, 혈액같은 인체의 모든 구조를 형성하고 호르몬, 효소, 항체를 합성하는 생명유지의 필수 영양소입니다. 따라서 단백질 섭취가 지속적으로 부족해지면 신체는 정상적인 항상성을 유지하기 못하고 다양한 생리적인 기능 저하를 겪게 됩니다.

최우선으로 일어나는 현상은 골격근의 손실, 기초대사량 저하입니다. 체내의 아미노산이 고갈되면 몸은 심장같은 필수 장기의 생존을 위해서 골격근을 분해해서 에너지원으로 전환을 합니다. 이로 인해서 근력이 빠르게 떨어지고 일상에서 만성적인 피로, 무기력증이 이어집니다.

면역 체계 역시 심한 타격을 입습니다. 병원체에 대항하는 항체와 백혈구 생성이 원활하지 않아서 각종 감염 질환에 쉽게 노출되고, 세포 재생 속도가 느려져서 상처나 염증의 회복 기간이 길어집니다.

외형적인 변화도 뚜렷하게 관찰됩니다. 모발, 피부, 손발톱의 주성분인 케라틴과 콜라겐 합성이 저하되어서 머리카락이 가늘어져 탈모가 생기고, 손톱이 쉽게 갈라지며 피부 탄력이 떨어집니다. 결핍이 장기화되면 혈관 내 삼투압을 조절하는 혈액 속 알부민이 부족해져서 체액이 조직으로 빠져나가는 전신 부종이 나타나기도 합니다.

그리고 단백질은 포만감을 지속시키고 혈당 급변을 막아주는 인자이니, 섭취가 부족하면 뇌가 결핍을 보상하기 위해서 당분과 정제탄수화물을 강하게 갈망하게 되어 잦은 허기감과 폭식의 악순환에 빠질 수 있겠습니다.

매끼 단백질을 균형 있게 섭취하는 관리가 꼭 필요하겠습니다. 감사합니다 : )

Answer 2

단백질은 우리 몸의 근육 뿐만 아니라 효소, 호르몬, 면역 세포, 피부와 결합 조직 등을 만드는데 필요한 중요한 영양소인데요, 단백질 섭취가 부족한 상태가 지속되면 가장 먼저 근육량과 근력이 감소하고 체력과 신체 기능이 떨어질 수 있스니다. 특히 식사에서 단백질이 부족하면 우리 몸은 아미노산을 확보하기 위해 근육 단백질을 분해하게 되는데 이 과정이 장기간 지속되면 근육량 감소와 함께 기초적인 신체 활동에도 영향을 줄 수 있습니다.

또 면역 세포와 항체 등 면역 기능에 필요한 물질을 만드는데도 사용되기 때문에 단백질이 심하게 부족하면 면역기능이 떨어져 감염에 약해질 수 있고 피부와 조직을 재생하고 콜라겐을 합성하는데도 필요하기 때문에 상처나 수술 후 회복이 늦어질 수 있습니다.

즉, 단백질 부족은 근육이 줄어들고 면역기능과 조직 회복, 전반적인 신체 기능에도 영향을 줄 수 있으므로, 평소 식사에서 달걀, 생선, 살코기, 두부나 콩류, 우유나 요거트 등을 골고루 활용해 필요한 단백질을 충분히 섭취하시길 응원합니다.