돼지고기의 막창과 곱창은 어떻게 서로 다른가요?

Question

먹자골목에 가면 우리들의 코를 벌름거리게 하는 음식들이 있습니다. 그중에는 곱창이 있는데요. 돼지고기의 막창과 곱창은 어떻게 서로 다른가요?

Answer 1

돼지고기에서 돼지 막창은 돼지의 직장 부분이고 곱창은 돼지의 소장이라고 합니다.

참고로 소의 막창은 4번째 위라고 합니다.

모두 맛나는 음식이죠.

Answer 2

소곱창은 소의 작은창자을 사용하여 만든 요리입니다. 작은 창자는 긴 형태를 가지고 있고 질깁니다. 쫄깃하면서도 고소한 맛을 가지고 있습니다. 또한 철분이 많이 함유되어 있어 체력회복에 많은 도움이 됩니다.

​돼지막창은 돼지의 창자를 사용하여 만든 요리입니다. 냄새가 나는 특징을 가지고 있습니다. 쫄깃하고 살짝 짭짤한 맛이 특징입니다. 돼지막창은 소주와 함께 즐기는 것이 일반적이며, 소곱창과는 다른 독특한 맛을 가지고 있습니다.