양파 장아찌를 담그려고 하는 데요..

Question

안녕하세요

요즘 양파가 저렴해서 1망 사 왔더니 장마로 인해 썩기 시작해서 모두 장아찌 담그려고 해요.

소스는 고추. 깻잎. 곰취등 징아찌 담았던 소스 모아서 사용하려고 하는데 괜찮은 지요?

감사합니다

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Answer 1

여러가지 각각 담겨 있던거라

소스가 좀 제각각 일꺼 같은데 다 달달한 소스 인가요?

모와서 한번 끊이고 사용 해보시고 왠만하면 짱이치용 간장 따로 판매 하는게 있는데 그거 써도 맛있게 되거든요

사서 간편히 만들어 드시는게 좋을꺼 같아요

Answer 2

제 개인적인 생각인데 괜찮기는 할텐데 그 소스 모아서 한번 끓인후에 부아주면 괜찮을꺼 같아요.. 

그리고 혹시 간보셔서 모자라는 소스 있다면 식초나 간잘같은거 설탕등 부어주면 좋을꺼 같습니다.