양파김치 만들려고 하는데요.....

Question

안녕하세요

양파김치를 이번에 만들어 볼려고 하는데요..

양파에도 소금을 미리 뿌려야 하는지 궁금합니다.

또한 양파김치의 양념장 만드는 방법 알려주세요.

Answer 1

양념장 큰 그릇에 고춧가루 다진 마늘 다진 생강 설탕 새우젓 소금을 넣습니다

물을 조금씩 추가하면서 잘 섞어 주고 원하는 농도에 맞게 물의 양을 조절하고

잘게 썬 쪽파나 부추를 넣어줍니다

그리고 양파에 미리 소금에 절이는 것이 좋다고 해요