대체당의 원리는 무엇일까요??

Question

요새 대체당을 알게되면서 관심을 가지고있는데 정말 혈당을 올리지않는게맞을까요?? 꾸준히 먹으면장기적으로 봤을때 문제가 생기는게 아닐까요??

Answer 1

안녕하세요. 든든한소쩍새224입니다.

대체당은 종류에 관계없이 같은 양의 설탕보다 더 강한 단맛을 내고, 열량과 혈당지수는

더 낮다. 2021년 8월 식약처 정책브리핑에

따르면 대체당은 ‘설탕에 비해 체중 증가에

영향을 적게 주고, 체내에 소화되지 않고

배출되기에 혈중 포도당 농도에 영향을

적게 주며, 설탕과 달리 산을 생성하지 않아

충치 발생 가능성을 낮추는 등’의 장점이 있다. 당뇨병 등 지병으로 인해 혈당 조절이

필요하거나, 체중감량을 위해 설탕 섭취를

줄이려는 소비자들이 대체당을 찾는 이유다.