건강관리
순두부와 두부의 차이점은 무엇인가요?
순두부와 두부의 차이점은 무엇인가요?
두부가 여성 호르몬이 많다고 해서 자주 먹으려고 하는데요,순두부와 두부 중 두부의 영양분을 더 잘 섭취할 수 있는 것은 무엇이예요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 순두부와 두부의 차이
두부를 만들기 위해서 콩을 갑니다.
콩국물을 솥에 넣어서ㅓ 끓이는동안 간수를 합니다..
간수가 들어가면서 안에 콩국물에서 응어리 식으로 뭉치기 시작합니다..
뭉친 콩을 보통 순두부라고 합니다..
이 뭉친두부를 판에 넣어서 눌러서 물기를 뽑아내고 네모반듯하게 만들어
먹기좋게 잘라서 판매하고 있는게 두부입니다.
만들기도 힘들뿐더러..지금은 다 공장에서 기계로 만들어 팔기에..
그옛날 만들던 손두부를 찾기는 힘듭니다.