죽순을 생으로 먹어도 되나요????

Question

개인적으로 야끼우동에 나오는 죽순을 엄청나게 좋아라 하는데

어느 사람의 말을 들어보니 죽순을 생으로 먹으면 안된다고 하길래

이말이 사실인가 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요 소중한후루티9입니다.

죽순을 생으로 먹을 때에는 주의해야 합니다. 일부 죽순은 산성을 띠거나 독성을 가질 수 있으며, 이는 소화기 문제를 일으킬 수 있습니다. 또한 죽순을 먹기 전에는 반드시 씻어서 세척하고, 익혀서 먹는 것이 안전합니다. 생으로 먹을 때에는 독성 문제 등을 고려하여 적절한 절차를 거치는 것이 중요합니다.