건강관리
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우유와 두유 중 하나만 평생 마시라면?
둘 중 하나만평생 마셔라고 한다면 영양학적으로 어느 제품이 건강에 더 좋은지 궁금합니다. 적정량 마신다 가정하에서요. 알려주세요
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
평생 단 하나의 음료만 선택해야 한다면, 기능의학적 부분과 영양적인 완전성을 모두 고려하면 우유를 선택하는 것이 건강에 더 이롭겠습니다(A2 우유를 추천드리고 싶어요)
오유는 단지 칼슘과 단백질이 들어있는 음료를 더해서, 인체가 바로 활용할 수 있는 생체 이용률이 상당히 뛰어난 완전식품이기 때문이랍니다.
기능의학에서는 식품이 인체 내에서 어떤식으로 대사되고 호르몬과 장내 환경에 어떤 영향을 미치는지를 중요하게 본답니다. 적정량을 섭취한다는 전제하에, 우유는 동물성 단백질인 유청과 카제인을 완벽한 비율로 제공해서 근육 합성과 면역 체계 유지에 좋은 역할을 합니다.
반면에 두유의 원료인 대두에는 미네랄 흡수를 방해할 수 있는 렉틴, 피트산이 포함되어 있어서 평생 단일 음료로 삼기에는 미량 영양소 흡수 저하 우려가 존재하고, 식물성 에스트로겐의 장기적인 영향도 고려해야 합니다. 그리고 우유에 포함된 자연 유래 지방은 지용성 비타민의 흡수를 돕고, 강한 항염증 작용을 하는 공액리놀레산(CLA)이 풍성해서 세포막 건강과 대사 질환 예방에 기여를 합니다.
인공적인 첨가물 없이 자연 그대로의 영양 매트릭스를 제공하는 우유는 뼈 건강을 위한 칼슘과 인의 이상적인 비율을 갖추고 있고, 뇌 기능에 필수적인 비타민B12를 천연 상태로 공급을 한답니다.
유당불내증은 락토프리 우유로 해결할 수 있으므로, 인체의 생리적인 요구를 완벽하게 충족시키는 우유가 평생 섭취하기에 영양적으로 괜찮은 선택이 되겠습니다.
조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
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채택된 답변안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
하루에 150-200ml의 적정량으로 “우유”를 선택하겠습니다.
우유에는 단백질, 칼슘, 비타민D가 다량함유되어 있은 완전 식품입니다. 그래서 노화로 인한 골(비타민D, 칼슘)의 손실과 근육(단백질) 손실의 보충이 가능합니다. 또한 동물성 단백질이다보니 가장 아미노산 우성이 사람과 비슷합니다. 그렇지만, 이는 유당불내증이 없는 상태에서의 선택으로 유당불내증이 있으면 무조건 “두유”를 마십니다.
이에 반해서 두유는 식물성 단백질에 폴리페놀이 많습니다. 만약 제가 여성이라면 아이소플라본이 함유되어 있는 두유를 더 선호할 것 같습니다. 여성의 골관절 등에 좋기 때문입니다.
남자고, 유당불내증이 없어서 저는 우유를 선택하지만
이 선택지는 사람의 성별 등에 따라 달라질 것 같습니다.
감사합니다