조기 반건조하는 방법 알려주세요...

Question

조기사서 그냥 구워 먹었는데 한번 반건조를 선물받아 먹어보니 간도 좋고 살도 탱글해서 더 맛있던데 어떻게 하면 반건조생선을 만들수 있나요?

Answer 1

아무래도깜찍한황새 인사드립니다! 질문에 답변 드릴께요!

조기를 비늘과 내장 제거 후 굵은소금으로 간을 한 뒤 바람이 잘 통하는 그늘에서 반나절 정도 말리시면 탱글탱글해집니다.

저의 답변이 조금이나마 도움이 되었기를 바래봅니다! 좋은하루 보내세요!

Answer 2

반건조 생선조기 만들기가 생각처럼 쉽지 않습니다

생선 내장꺼내고 비닐제거후

왕소금 살짝 뿌려서 햇빛에

말려야 되는데요생선 망을

씌워서 말려야되요 안그러면 파리가 알까면 벌레 생겨요

집에서 말리면 구입한거보다 맛이 없어요