생선구이를 할때 비린내가 안나게 굽는방법

Question

집에서 생선구이하면 제일문제가 냄새가 안빠지는것인데

어떻게 해야 생선을굽고 나면 냄새가 덜나게할수있는지

궁금합니다 알려주세요

Answer 1

저도 생선구이를 좋아하긴 하는데

굽고 나서 비린 냄새와 연기가 너무

싫습니다.

생선을 비린내 덜 나게 구우려면

종이호일에 싸서 팬에 구우면 냄새가

빠져나오지 않고 생선이 잘 익고

맛도 좋더라구요.

그냥 굽는 거와 차이가 많습니다.

Answer 2

생선을 구으면서 냄새가 완전히 안나게 한다는건 불가능해 보입니다.

후라이팬에 갈치나 고등어 같은 생선을 얹고 그 위에 종이호일로 덮어 주면 그나마 냄새도 덜 나고 튀는것도 방지할 수 있습니다.

Answer 3

우리가 생선을 먹을 때 바싹 구이를 좋아하는 사람들이 있는데요 실제로 비린내가 덜 합니다 바싹 구이를 하거나 그리고 레몬을 첨가하는 것을 추천합니다