매실청에 핀 흰곰팡이 괜찮은건지 궁금합니다.

Question

집에서 매실청을 담궈봤는데요.

이제 일주일 정도 지났는데 안의 매실을 보니 하얗게 곰팡이가 피어 있더라구요.

혹시 이렇게 흰곰팡이가 피면 못먹는것인가요?

전량 다 폐기해야 하는것인지

아니면 곰팡이 핀 부분만 걷어내고 계속 매실청 숙성해도 되는것인지 궁금합니다.

왜 이렇게 흰곰팡이가 핀것인지 이유도 궁금하네요.

Answer 1

안녕하세요. 행복한강성가이버입니다.
냄새를 맡아보아 곰팡이냄새가 나지만 않으면 곰팡이핀부분만 건져내고 그냥 드셔도 된답니다.
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