떡볶이 쌀떡파분들께 질문드립니다!

Question

밀떡이 쫄깃쫄깃 식감도 더 좋고, 덜 뿔어서 밀떡이 확실히 좋은 것 같은데, 쌀떡은 어떤 매력이 있는거죠? 주변에 다 밀떡파만 있어서 여쭤봅니다!

공손한거북이 · Accepted Answer

제가 떡볶이 쌀떡파인데요.일단 식감이 쌀떡이 더 좋습니다.쌀떡은 쫀득한 식감이 정말 좋아요.그리고 떡 자체의 풍미가 밀떡보다 깊어서 씹으면 씹을수록 더 맛있습니다.

한참일찍일어나는닭발 · Answer

밀떡보다 밀도가 높아 씹을 때 입안 가득 차는 찰진 탄력과 쫀득함이 강합니다.

씹을수록 쌀 고유의 은은한 단맛과 고소함이 올라와 매콤한 양념과 대조적인 조화를 이룹니다.

쌀떡의 전분 성분이 국물에 배어나와 양념을 한층 더 진하고 걸쭉하게 만들어줍니다. 소스가 떡 표면에 두껍게 겉돌 듯 묻어 감칠맛을 극대화합니다.

도롱이 · Answer

쌀떡은 씹을수록 고소한 맛과 겉은 부드럽고 속은 쫀득한 식감이 매력적입니다.

무엇보다도 양념이 잘 베어들고, 쫀득한 탄력 때문에 쌀떡을 선호하고 있습니다.

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