건강관리
잔류 농약 제거하는 방법이 궁금합니다.
안녕하세요.
아이를 키우다보니 과일에 남아있는 잔류 농약이 많이 신경쓰이더라고요.
잔류 농약을 깔끔히 제거하는 방법이 있을까요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
가장 기본적이고 쉬운 방법은 흐르는 물에 채소와 과일을 씻는 것입니다. 많은 농약은 물에 용해되기 때문에 흐르는 물에 충분히 씻어내는 것만으로도 농약을 일정 부분 제거할 수 있습니다. 씻을 때는 손으로 문질러가며 꼼꼼히 씻어주는 것이 좋습니다. 그러나 물로 씻는 것만으로는 모든 농약을 제거할 수 없기 때문에, 다른 방법들과 병행하는 것이 좋습니다. 물로 씻는 과정에서 잔여물이 남지 않도록 주의하며, 특히 잎채소와 같은 경우 여러 번 헹구는 것이 좋습니다.
소금물은 농약 제거에 효과적입니다. 소금은 농약을 분해하고 박테리아를 제거하는 데 도움을 줍니다. 물 1리터에 소금 1스푼을 섞어 소금물을 만든 후, 채소와 과일을 약 10분간 담갔다가 흐르는 물에 씻어내면 됩니다. 소금물은 특히 잎채소와 같이 표면적이 넓은 채소에 효과적입니다. 소금물이 농약뿐만 아니라 다른 해로운 미생물도 제거해 주기 때문에, 소금물 세척 후 물로 충분히 헹구는 것이 중요합니다. 소금물로 세척한 채소와 과일은 맛에 영향을 미치지 않도록 신속히 헹구어야 합니다