건강관리
브로콜리는 어떤 영양 성분이 있나요?
녹색 채소 중에 하나인 브로콜리는 고기를 굽거나 데쳐서 먹는 데, 이 브로콜리에는 어떤 영양 성분이 들어 있나요?
또한 칼로리는 얼마나 있을까요?
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안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
브로콜리 안에는 이소티오시안산이라는 성분이 있어서 항암효과에 뛰어나고
비타민이 많이 들어있어서 콜레스테롤 수치를 개선 시켜 주기도 합니다.
칼슘, 비타민 K, 인을 포함한 브로콜리의 많은 영양소는 건강한 뼈를 유지하는데 필요하다. 또한 초기 연구에 따르면 브로콜리의 특정 항산화제가 일부 관절 질환을 예방할 수 있다.
건강한 면역 반응을 지원하는 것으로 알려진 영양소인 비타민C의 훌륭한 공급원이다.
다양한 비타민, 미네랄 및 섬유질이 풍부한 영양소로 가득차있다. 생 야채든 익혔든 간에 조리 방법에 따라서 야채의 영양 성분에 영향을 미칠 수 있지만 어떤 것이든 건강한 식단에 도움이 된다.
생 브로콜리 팩 1 컵 (91g)에는 탄수화물 : 6g 단백질 : 2.6지방 0.3g, 섬유질 2.4g, 비타민 C RDI의 135 %, 비타민 A RDI의 11 %, 비타민K RDI의 116 %, 비타민 B9 (엽산) RDI의 14 %, 칼륨 RDI의 8 %, 인 RDI의 6 %, 셀레늄 RDI의 3 % 의 영양분이 포함되어 있다