요리에 대해서 아는게 거의 없는데

진간장과 애간장의 차이가 뭔가요? 전 간장 종류가 한가지 인줄 알았는데

그게 아니더라고요. 맛과 사용하는 방법이 다르나요? 차이점 좀 알려주세요.