안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.
어머니께서 겪으시는 증상은 저자극 식단으로 인해 일시적으로 휴식기에 들어갔던 위점막이 고춧가루의 캡사이신과 김치의 발효산 성분에 과민하게 반응하며 나타나는 위식도 역류, 위염 증상으로 사료됩니다. 일주일간의 담백한 식사는 위벽의 부담을 줄여주나, 이런 과정에서 위장의 산도 조절 기능이 예민해진 상태라면 갑자기 자극제의 유입이 위산 과다 분비를 촉진하고 하부식도괄약근을 자극해서 음식물이 역류하는 느낌을 줄 수 있겠습니다.
연령이 높아질수록 위점막의 보호층인 점액질 생성이 줄어들고 점막 자체가 얇아지는 경향도 있어서 고춧가루와 같이 입자가 크고 매운 성분은 위벽에 직접적인 물리, 화학적인 자극을 가해서 속 쓰림을 심화시키게 됩니다. 기저에 만성 위염이나 역류성 식도염이 존재할 가능성이 있으며, 평소보다 약해진 위벽이 고농도 향신료를 감당하지 못해서 발생하는 거부 반응일 수 있습니다.
현재는 위장이 충분히 회복되지 않은 상태로 판된되므로, 되도록 당분간은 자극적인 음식은 지양하고 김치도 씻어서 소량씩 섭취하셔서 경가를 보시는 것이 필요합니다.
만약에 식후 통증이나 역류 증상이 지속이 된다면 전문의를 통해 위 상태를 확인하고 적절한 약물 치료를 병행하시는 것이 좋겠습니다. 어머님의 빠른 쾌유를 빕니다. 감사합니다.