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경상도식 소고기국 끓일려고 하는데요..
안녕하세요
혹시 경상도식으로 소고기국 끓일려고 하는데요...
고추가루 팍팍 넣구요...
하는 방법 좀 알려주세요.....
4개의 답변이 있어요!
경상도식 소고기국 재료
소고기양지, 무, 콩나물.대파, 물1.5리터,들기름 2스푼, 국간장 4스푼,
다진마늘, 고추가루3스픈, 소금, 후추 참기름과 고기를 볶아 버섯이나 토란도 같이 넣어도 좋음
안녕하세요 밤양갱입니다.
경상도식 소고기국만 끓여봐서 답변드립니다.
일단 다진마늘을 넣고 참기름에 볶다가 무와 소고기도 넣고 볶습니다.
그러고 물을 넣고 끓입니다.
물이 끓으면 콩나물이나 숙주 넣고 싶으시면 넣고 아니면 안넣으셔도 되고요.
양념은 국간장, 고춧가루, 소금으로 간하고
마지막에 대파랑 고추 넣어주세요.
안녕하세요 숙련된하이에나116입니다 해당질문에 답변드리겠습니다. 경상도식 소고기국 생각보다 쉽습니다 처음에 냄비에 무랑 소고기를 같이 넣고 참기름 좀 넣고 볶아 주시고요 그 다음에 물을 넣은 다음에 끓을 때까지 놔두시면 됩니다 거품들 걷어 주시고요 그다음에 국간장 소금 고춧가루 양파 대파 등등 넣고 푹 끓여 주시면 됩니다
안녕하세요! 경상도식 소고기국은 맑은 국물에 고추가루를 넣어 얼큰하게 맛을 내는 게 특징입니다. 아래에 간단한 레시피를 안내해 드릴게요.
경상도식 소고기국 레시피
재료
소고기 (양지머리) 300g
무 1/4개 (채 썰기)
대파 1대 (어슷 썰기)
다진 마늘 1큰술
고춧가루 1-2큰술 (기호에 따라 조절)
간장 2큰술 (국간장 추천)
소금 약간
물 6컵
후추 약간
만들기
1. 고기 손질: 소고기는 찬물에 담가 핏물을 빼고, 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.
이 과정을 통해 불순물을 제거합니다.
2. 육수 끓이기: 냄비에 물 6컵을 넣고 끓입니다. 끓기 시작하면 소고기를 넣고 중불로 약 20분 동안 끓여 고기 육수를 만듭니다.
3. 무 넣기: 국물이 우러나면 채 썬 무를 넣고 한소끔 더 끓여 줍니다.
4. 양념 넣기: 국간장, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 약 10분 정도 더 끓입니다.
기호에 따라 고춧가루 양은 조절 가능합니다.
얼큰하게 드시고 싶다면 고춧가루를 더 넣으셔도 좋습니다.
5. 대파 추가: 어슷 썬 대파를 넣고 한소끔 더 끓인 후, 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
6. 완성: 불을 끄고 그릇에 담아 내면 얼큰하고 맛있는 경상도식 소고기국이 완성됩니다.
매콤한 맛을 좋아하시면, 고춧가루 외에도 청양고추를 추가해 주시면 더 얼큰하게 즐기실 수 있습니다. 맛있게 드세요!