미국산 소고기 등급에 대해서 궁금합니다.

Question

지갑 사정만 좋다면 한우를 먹겠지만 미국산 소고기로 만족하고 있습니다.

근데 미국산 소고기도 맛있더라구요.

미국산 소고기 중에 제일 높은 등급인 프라임 등급만 먹어봤는데 그 아래등급을 뭐라고 하나요?

그리고 어떤 기준으로 등급을 나누는 건가요?

Answer 1

미국산 소고기는 보통 8등급으로 구분 되는데 그 분류를 하는 기준은 보통 마블링과 성숙도에 따라 결정 된다고 합니다. 상등급인 3개인 프라임, 초이스, 셀렉트 가 있고 중하위 등급인 스탠다드, 커머셜, 유틸리티, 커터, 캐넌 등 5등급으로 나뉘어 총 8등급으로 분류 됩니다.

Answer 2

미국산 소고기의 등급에는 다음가 같습니다.

가장 좋은 것은 프라임이라고 부르고

그 다음은 초이스 라고 합니다.

그리도 초이스 보단 낮은 등급은 셀렉트 등급입니다.

Answer 3

미국산 소고기는 미국농무부에서 마블링과 성숙도를 기준으로 8등급으로 분류합니다 상위 3등급을 서술하자면 각각 프라임 초이스 셀렉트이고 주로 우리나라에 수입되는 고기들입니다 프라임등급은 전체생산량의 2~3%만 차지하는 희귀한 등급이며 30개월 이하의 어린소에서만 나옵니다 마블링함량이 10~13%로 최상급입니다 바로 아래가 초이스인데 생산량의 50%를 차지하는 가장 대중적인 등급입니다 마블링이 4~10% 정도 입니다 다음 셀렉트가 2~4% 마블링함량을 기지고 있습니다

Answer 4

미국산 소고가는 프라임,초이스,셀렉트등 8가지로 나눌 수 있는데요,그 중 프라임,초이스,셀렉트정도만 수입됩니다.

등급기준은 우리와 비슷합니다.

마블링과 사육기간등으로 종합하여 펀정을 내립니다.