건면은 다이어트시 먹어도 괜찮은가요?

Question

안녕하세요? 아들이 다이어트를 한다구 하면서 삶은계란 닭가슴살 두부 채소종류만 먹고있는데 토요일에 갑자기 라면이 먹고 싶다면서 건면을 사가지고 와서 삶아 먹더라구요. 라면은 다이어트시 안좋은 음식 아닌가요? 아니면 튀기지 않아서 괜찮은건가요?

Answer 1

안녕하세요,

질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.

아드님이 목표를 위해서 정말 성실하게 식단을 관리하고 계시네요. 다이어트중에 언급하신 건면 제품은 일반 라면에 비해서는 건강한 대안이 될 수 있습니다. 어떤 이유인지 정리해서 설명 도와드리겠습니다.

일반적인 라면(유탕면)은 면을 기름에 튀기는 과정에서 지방 함량이 높아져서 보통 500kcal를 훌쩍 넘기게 되는데, 건면은 면을 튀기지 않고 고온의 바람으로 말리므로 지방 함량은 일반 라면의 1/4 수준인 3g 내외로 상당히 낮고 전체적인 칼로리도 350kcal 정도로 가볍답니다. 아드님이 평소 드시는 닭가슴살, 두부같은 클린한 식단은 체중 감량에 효과적이지만, 장기적으로 보면 탄수화물에 대한 갈망과 심리적인 스트레스를 유발해서 자칫 폭식으로 이어질 위험이 있답니다.

토요일같은 특정 요일에 건면을 먹는건 다이어트 지속력을 높여주는 보상 식사로 보셔도 좋습니다. 그러나 라면 특성상 나트륨 함량이 높긴 합니다. 따라서 국물은 가급적 적게 마시도록 권해주시어, 면을 삶을때 대파, 양파, 숙주같은 채소를 넣거나 계란을 추가하시면 영양 균형을 맞추면서 혈당 상승도 완만하게 조절할 수 있겠습니다.

너무 염려하지 마시어, 아드님이 건강하게 목표를 이룰 수 있도록 가끔 별식을 격려해 주시는 것도 좋은 방법이 되겠습니다. 감사합니다 ^ ^

Answer 2

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.

건면은 튀기지 않아 일반 라면보다 지방과 칼로리는 낮지만,

라면 자체가 이미 탄수화물과 나트륨이 높은 식품입니다.

다이어트 중에도 가끔 1회 섭취는 가능하지만

자주 먹는 것은 체중 관리에 불리할 수 있습니다.

안먹는 것이 좋습니다.

단백질(계란, 닭가슴살)과 채소를 넣어도 이미 칼로리가 높기 때문에 의미가 없습니다.

감사합니다