아몬드를 즐겨먹는데요. 어떤건 건조하게 마르고 딱딱하며, 다른것은 적당히 수분기도 있고 오도독 씹히며, 또 어떤것은 눅눅하고 수분기가 많아 별로에요.
신선한 아몬드의 기준은 무엇일까요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
아몬드도 커피처럼 잘 구워지고 구운지 오래 되지 않는 아몬드를 드시는 것이 신선함의 기준이 기도합니다.
하지만 보관 상태에 따라서 그 신선함이 오래 갈 수 있으니 온도·습도·산소 접촉만 신경 쓰시면 될 것 같습니다