건강관리
잡곡밥, 발아현미밥 , 흰쌀밥 각각의 영양 관점에서의 장단점을 알려주세요
안녕하세요 저는 평소에 발아현미밥만 먹는데요, 지인은 잡곡밥만 먹어요 ㅎㅎ
잡곡밥, 발아현미밥, 흰쌀밥의 각각의 영양 관점에서의 장단점이 궁금합니다
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
잡곡밥, 발아현미밥, 흰쌀밥의 영양적인 장단점을 정리해 드릴게요.
1. 잡곡밥
- 장점: 다양한 곡물의 조합으로 영양소(식이섬유, 비타민, 미네랄)가 풍부, 혈당 지수가 낮아 혈당 조절에 도움, 포만감이 높아 다이어트에 유리.
- 단점: 소화가 약간 어려울 수 있음, 식감이 거칠어 취향에 따라 호불호가 있을 수 있음.
2. 발아현미밥
- 장점: 발아 과정에서 영양소(감마-아미노뷰티르산(GABA), 비타민, 미네랄) 증가. 흰쌀밥보다 식이섬유와 항산화 물질이 많아 건강에 좋음.
소화가 비교적 잘 되고 흰쌀밥에 비해 혈당 상승을 억제함.
- 단점: 흰쌀밥보다 조리가 약간 어려울 수 있음. 거친 식감이 싫을 수 있음.
3. 흰쌀밥
- 장점: 소화가 쉽고 부드러운 식감으로 누구나 먹기 편함. 빠르게 에너지를 공급함.
- 단점: 영양소(비타민, 미네랄, 식이섬유)가 상대적으로 적음. 혈당 지수가 높아 혈당 관리에 불리할 수 있음.
각각의 밥이 나름의 장점과 단점이 있으니, 자신의 건강 상태와 식사 목적에 맞게 선택하시면 좋겠습니다!