건강관리
잡곡밥, 발아현미밥 , 흰쌀밥 각각의 영양 관점에서의 장단점을 알려주세요
안녕하세요 저는 평소에 발아현미밥만 먹는데요, 지인은 잡곡밥만 먹어요 ㅎㅎ
잡곡밥, 발아현미밥, 흰쌀밥의 각각의 영양 관점에서의 장단점이 궁금합니다
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
잡곡밥, 발아현미밥, 흰쌀밥의 영양적인 장단점을 정리해 드릴게요.
1. 잡곡밥
- 장점: 다양한 곡물의 조합으로 영양소(식이섬유, 비타민, 미네랄)가 풍부, 혈당 지수가 낮아 혈당 조절에 도움, 포만감이 높아 다이어트에 유리.
- 단점: 소화가 약간 어려울 수 있음, 식감이 거칠어 취향에 따라 호불호가 있을 수 있음.
2. 발아현미밥
- 장점: 발아 과정에서 영양소(감마-아미노뷰티르산(GABA), 비타민, 미네랄) 증가. 흰쌀밥보다 식이섬유와 항산화 물질이 많아 건강에 좋음.
소화가 비교적 잘 되고 흰쌀밥에 비해 혈당 상승을 억제함.
- 단점: 흰쌀밥보다 조리가 약간 어려울 수 있음. 거친 식감이 싫을 수 있음.
3. 흰쌀밥
- 장점: 소화가 쉽고 부드러운 식감으로 누구나 먹기 편함. 빠르게 에너지를 공급함.
- 단점: 영양소(비타민, 미네랄, 식이섬유)가 상대적으로 적음. 혈당 지수가 높아 혈당 관리에 불리할 수 있음.
각각의 밥이 나름의 장점과 단점이 있으니, 자신의 건강 상태와 식사 목적에 맞게 선택하시면 좋겠습니다!