순두부와 판두부 중에 더 영양가가 풍부하다고 볼수 있나요?

Question

순두부와 판두부 중에 어느쪽이 더 영양가가 풍부하다고 볼수 있나요?

두부를 만들어 짜낸 순물로 순두부를 만들면 순두부가 더 영양가가 높을까요?

Answer 1

같은 양을 섭취시 판두부가 영양가가 높습니다.

순두부의 물을 짜낸게 판두부이기 때문에 순두부를 농축한거라고 보시면 됩니다.

같은 양 100g이라고 보시면 판두부는 순수 판두부100g이지만 순두부100g=판두부+물 이기 때문에 물이 포함된만큼 희석됩니다.

Answer 2

판두부가 순두부보다 단백질과 칼슘 등 영양 밀도가 높아 영양가가 더 풍부하다고 볼 수 있습니다 순두부는 수분 함량이 높아 100그람 당 영양소와 열량이 적습니다

Answer 3

판두부가 수분을 짜내면서 양분이 더 진해졌기 때문에 더 좋습니다 같은 재료라도 제조방법에 따라 농축된 거랑 아닌 거는 차이가 날 수 밖에 없습니다

Answer 4

순두부와 판두부 중에서 어디가 더 영양가가 좋은지에 대한 내용입니다.

예, 이는 판두부의 영양가가 더 좋다고 생각되는 것이

판두부라는 것 자체가 순두부 상태의 두부를

압축해서 만든 것이기에 단백질 등이 더 풍부할 것입니다.