순두부와 두부의 영양적 차이가 무었인지 궁금합니다

Question

순두부와 두부의 영양적 차이가 무었인지 궁금합니다

순두부를보면 말랑말랑해서 물이 뭔가 더 많이 들어있는 기분이들더라구요

단백질 함량에 차이가 있을까요? 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

두부와 순두부의 영양의 차이는 거의 없다고 보시면 됩니다. 두부를 만들 때 간수의 양에 따라서

순두부가 되고 간수의 물을 얼마를 빼느냐에 따라서 두부가 만들어 지기때문입니다.