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콩나물과 숙주의 대표적인 차이점은 무엇인가요?
안녕하세요. 콩나물과 숙주를 얼핏보면 비슷하게 생겼는데 콩나물과 숙주의 대표적인 차이점은 무엇인가요?
일단 콩부터 다를 것 같은데 크기차이 때문인가요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요~
콩나물은 노란 콩이 원재료이지만, 숙주나물은 녹두가 원재료입니다. 그래서 숙주나물은 긴 줄기에 녹두 껍질이 붙어 있는 것을 확인할 수 있습니다.
줄기를 비교해보면 콩나물이 숙주나물에 비해서 두꺼운 것을 확인할 수 있습니다. 콩나물의 경우, 국이나 무침, 비빔밥에 자주 사용하고 있고 숙주나물은 무침이나 쌀국수 등에서 자주 사용합니다.
콩나물은 콩에서 자란 싹이고요, 숙주나물은 녹두에서 자란 것인데요. 숙주는 콩나물보다 연하고 부드러운 식감으로 비타민 A가 풍부하고요. 반면에 콩나물은 비타민 C가 풍부하다고 하겠습니다.