밭 미나리와 물 미나리의 재배 방식과 맛은 어떤 차이가 있나요?

Question

안녕하세요

미나리는 자라는 환경에 따라 밭 미나리와 물 미나리로 나눌 수 있다고 하는데요 이 두 가지 미나리의 재배 방식과 맛의 차이를 알려주세요

Answer 1

밭 미나리와 물 미나리는 재배 환경이 달라서 맛과 식감에 차이가 있는데요~!! 밭 미나리는 뿌리와 줄기가 단단하고 아삭한 식감이 강하며 담백한 맛이 나는 반면 물 미나리는 수중에서 자라서 연하고 부드러우면서도 약간의 달콤한 맛이 있어요!! 재배 방식은 밭 미나리는 흙에서 키우고 물 미나리보다 관리가 쉽지만 물 미나리는 수경재배로 수질과 수온 조절이 중요해서 좀 더 섬세한 관리가 필요하답니다~! 그래서 맛은 물 미나리가 더 부드럽고 달콤한 느낌이 강하고 밭 미나리는 아삭하고 깔끔한 맛이 나는 게 차이점이에요~!