겨울배추 배추속이 안찼는데 속이 찰까요??

Question

현재 시점에 사진과같은 크기인데

약 배추 수확시기가 11월15일 또는 11월23일에 김장할때

배추 속이 쫌 찰까요??

그 날짜중 언제가 언제가 좋을지랑 배추속 찰지 알려주세요

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Answer 1

안녕하세요. 빛나라 하리 입니다.

배추가 통통하게 속이 찬 상태가 되는 것은 결구라 하고

제대로 속이 차지 않으면 헐렁헐렁 해집니다.

배추가 속이 차지 않는 이유는

배추는 서늘한 기우를 좋아하는 작물이라 너무 덥거나 추우면 결구가 제대로 되지 않습니다.

그리고 수분관리를 적절히 해주지 않으면 배추가 스트레스 받아서 속이 제대로 차지 못할 수 있습니다.

그렇기에 수분섭취, 토양관리, 퇴비나 유기물을 적절하게 충분히 넣어주고 관리를 해주어야 배추의 결구에 도움이

되겠습니다.

보통 김장시기는 11월 중순 부터 이오니 11월 23일 정도면 속이 꽉 찰 것 같습니다.

Answer 2

지금까지는 배추가 잘 자라는것으로 보이지만 안타깝게도 추석 연후부터 햇빛이 제대로 들지 않아 이후 속이 차는데 어려움이 있을 거 같습니다. 배추는 밤낮의 기온 차가 커지고 평규기온이 5~10도 정도로 떨어질 때 속이 단단히 차고 당도가 올라가는데 기온이 낮을수록 수확 시기가 늦을수록 속이 더 차고 맛이 좋게 익기 때문에 11월 23일 정도면 아주 적당한 시기에 해당한다고 생각합니다. 배추는 손으로 눌렸을 때 겉은 단단하고 속이 약간 말랑한 느낌을 주면 최적의 상태로 자라는 것입니다.

Answer 3

배추는 모종을 심은 후 약 30~40일 정도 지나면 속이 차기 시작합니다. 관리만 잘 해주면 속이 찰것 같은데 20일이 지나면 입을 모으는 작업을 해주세요