배추는 언제 수확하는 것이 가장 맛있을까요.

Question

무아 배추 등의 가을 작물을 파종하고 수확하는 중인데 배추는 언제 수확하는 것이 가장 맛이 좋고 상태가 좋을지 궁금해서 여쭈어봅니다.

Answer 1

김장배추는 늦여름 - 초가을에 심는데 과학적으로 가장 맛있는 기온이 있긴 하겠지만

어른들 말씀으로는 서리가 내릴 때 수확한 배추가 가장 맛있다고 합니다.

Answer 2

안녕하세요~~~~

배추는 고랭지 배추가 가장 맛있다고 합니다.

가을동안 잘 자라면서 서리를 맞기 전에 수확을 해야 하는 것인데

올해처럼 날이 더울땐 맛이 떨어질수도 혹은 속이 꽉 안찰수도있습니다.