여러분들이 좋아하는 고기의 종류는?

Question

일상에서 먹는 육고기의 종류가 많은데 자주 드시는 육고기는 무엇인가요? 소고기 닭고기 돼지고기 양고기 오리고기 토끼고기 무엇인가요?

Answer 1

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.

저는 개인적으로

1) 돼지고기 좋아합니다. 그 중에서도 삼겹살 또는 오겹살을 좋아하고, 특히 약간의 지방이나 뼈가 없으면 맛이 떨어진다고 생각합니다.

2) 소고기: 그 다음으로 소고기를 좋아하는데, 스테이크 부위를 특히 좋아합니다.

3) 닭고기와 오리고기: 그 다음이 닭고기와 오리고기 인데, 있으면 먹지만 즐겨서 먹지는 않습니다.

4) 양고기: 향이 조금 싫고, 또 쉽게 접할 수 없어서 잘 먹게 되지 않습니다.

1, 2, 3, 4위 순위에요.

(고기를 고를 때는 “영양”은 잘 생각을 안하는 편입니다.)

감사합니다.

Answer 2

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.

질문해주신 것처럼 보통 자주 접할 수 있는 육고기 종류로는 소, 닭, 돼지, 양, 오리, 토끼같이 상당히 다양합니다. 이 중 건강과 영양적인 균형을 모두 고려했을 때, 제가 가장 자주 섭취하고 추천하는 고기는 닭고기와 돼지고기랍니다. 순위대로 적어 보겠습니다.

1) 닭고기: 닭고기는 필수 아미노산이 풍성하고 지방 함량이 낮아서 근육 생성과 면역력 유지에 좋은 괜찮은 식재료이기에 일상에서 자주 섭취한답니다. 그리고 저렴해서 애용하기도 하구요. 닭가슴살이나 안심처럼 껍질을 제거한 부위는 소화도 잘 되어서 매일 먹어도 위에 부담이 없답니다.

2) 돼지고기: 돼지고기 역시 밥상에 자주 오르는 고기인데, 다른 육류에 비해서 비타민B1이 정말 많이 함유되어 있어서 현대인들의 피로 해소와 활력 증진에 정말 제격이기 때문입니다. 삼겹살보다는 앞다리살, 뒷다리살, 안심, 목전지같은 살코기 위주로 수육이나 구위로 섭취하면 생각보다 활용 가치가 높아요.

3) 소고기: 철분과 아연이 풍성해서 빈혈 예방에 꼭 필요한 고기이며, 크레아틴도 있어서 근력 향상에도 좋답니다. 그러나 가격이 꽤 나가는 편이다보니 대용량으로 냉동으로 구매해서 종종 꺼내서 해먹는 편입니다.

4) 양고기, 오리고기: 양고기는 양꼬치로 2개월에 한번정도 가끔 먹는 편이며, 오리고기는 2~3개월에 한번 로스구이로 먹는 편입니다.

이렇게 닭고기와 돼지고기로 평소의 든든한 단백질 식단을 구성하고, 소고기는 가끔씩 특식으로 크레아틴, 미네랄을 보충하는 용도로 섭취하고 있답니다.

조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^