과일을 먹을 때 껍질째 먹는 게 영양소에 더 좋다고 하는데 사실인가요?

Question

사과나 배 같은 과일을 껍질째 먹으면 섬유질이 더 많아서 좋다고 들었는데, 세척을 제대로 해야 하는지와 어떤 과일은 껍질을 벗겨 먹는 게 나은지 구체적으로 알려주세요.

Answer 1

사과 배는 껍질에 섬유질 많아서 좋습니다.

이런 과일들은 베이킹소다로 깨끗이 씻으세요.

키위 오렌지는 벗겨 드시는 게 안전해요.

Answer 2

사과나 배 같은 과일은 껍질에 식이섬유와 비타민, 항산화 물질이 풍부하게 들어 있어 껍질째 먹는 것이 영양 섭취에 도움이 됩니다. 특히 사과 껍질에는 펙틴 성분이 많아 장 건강에 좋고, 베타카로틴과 플라보노이드 같은 항산화 성분도 껍질에 집중되어 있어요. 다만, 농약이나 먼지 등이 붙어 있을 수 있으니 반드시 깨끗하게 세척하는 것이 중요합니다.

세척할 때는 흐르는 물에 꼼꼼히 씻거나 과일 전용 세척제를 사용하는 게 좋고, 솔로 살짝 문질러서 세균이나 잔류 농약을 제거하는 방법도 추천드립니다. 반면에 키위, 감귤류, 바나나처럼 껍질에 거친 털이나 두꺼운 껍질이 있는 과일은 껍질을 벗겨 먹는 게 위생적이고 소화에도 좋습니다. 질문자님이 드시는 과일의 특성을 살펴보면서 껍질째 먹을 수 있는 것은 깨끗이 세척해서 건강하게 드시면 좋겠습니다.