건강관리
바나나가 오래되면 영양적인 측면에서 안좋은가요?
바나나가 오래되면 검른색으로 변하는데 더 달아지기도 하잖아요. 그러면 영양소가 증가 하는건가요? 그리고 검은색으로 변한것도 먹어도 되나요?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
바나나가 검게변하는것은 당분함량이 높아지게되면서 자연스럽게 변하는것이므로 섭취하여도괜찮습니다
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
바나나는 많이 숙성이 되면 검은색으로 변하게 됩니다.
물론 칼슘이나 이런 성분들도 많아지기는 하지만 당 성분도 올라가서 그리 좋지 않게 됩니다.
안녕하세요.
바나나가 오래되면 탄수화물 함량이 늘어나고 비타민 C, 섬유질 함량이 감소하며, 검게 변한 바나나는 달아지지만 먹을 수 있으며, 오래된 바나나는 신선하게 보관하기 위해 냉장하지 말고 실온에서 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.